Yemek Tarifi Ölçü Birimleri İle İşiniz Çok Kolaylaşacak

Yemek yapmayı seven bayanlar bazen mutfakta ölçü konusunda sıkıntı yaşayabiliyorlar. Sizler için hazırlamış olduğumuz yemek tarifleri ölçü listesi ile artık çok daha kolay ve zevkle yemek yapabilirsiniz.

Yemek tariflerini uygularken en çok sıkıntı duyulan konuların başında gelir “ölçüler”. Genelde “göz kararı” olarak geleneksel tarif ölçüleri tercih edilse de,göz kararı uzun bir yemek deneyimine dayanan bir ölçü algısı. “Bir tutam karabiber, bir avuç pirinç, bir fiske tuz, bir tepeleme yağ” gibi “izafi ” ölçüler zaman zaman kafa karışıklığına yol açabiliyor.

Ölçüdeki fazlalık ya da eksiklikler de yemeğin lezzetini etkiliyor haliyle.Göz kararı-el ayarı konusunda yeteri deneyime sahip olmayan biri elbette mutfak ölçülerini kullanmak zorunda. Böyle durumlarda mutfakta kullanılan bardak, fincan, kaşık gibi ölçüler önemli birer yardımcı. Aşağıdaki tablo yardımıyla, bu mutfak gereçlerini kullanarak kimi malzemelerin “gramaj olarak” ölçülerini görebilir, yemek tariflerinizde uygulayabilirsiniz: