Tuzda Balık Nasıl Yapılır İşte Tarifi

MALZEMELERİ:

• Levrek 1 Adet
• Yumurta Beyazı 5 Adet
• Dereotu 1 Demet
• Fesleğen 1 Bağ
• Tuz 2 Su Bardağı

YAPILIŞI:

İri bir levrek temizlendikten sonra (herhangi bir balık da olabilir) ,balığın arka kısmına dereotu ve fesleğen doldurulur. Yumurta beyazı mikserle çırpılarak köpürtülür. İçerisine tuz ekleyerek çırpmaya devam edilir. Köpük kıvamına gelen yumurta beyazı ve tuz , balığın üzerine güzelce sıvanır. 180 derece fırında 30 dk pişirdikten sonra servise hazırdır. Servis yapmadan önce üzerine alkol dökerek yakılması görsellik ve sunum açısından tercih edilebilir servis yöntemidir, fakat tadına dair herhangi bir etkisi yoktur. Masada servis edilen bu balık bir bıçak yardımıyla tuzu kırarak iki yana açmak suretiyle servise hazır hale getirilmelidir, Afiyet olsun.