Çok Lezzetli Tokat Kebabı Tarifi

Yöresel tatları sevenlerin çok seveceği Tokat kebabı gerek sunumu gerek lezzeti ile damakları çatlatıyor. Etli tarifleri sevenlerin mutlaka denemesi gereken bu enfes tarifi sizler için hazırladık.

Tokat Kebabı İçin Gerekli Malzemeler

4 Adet Biber
3 Adet Domates
150 Gr Kuyruk Yağı
750 Gr Parça Kuzu Et
3 Adet Patates
4 Adet Patlıcan
3 Baş Sarımsak

Yapılışı
 Patlıcanları 10 cm’lik halkalar halinde  kesip ortadan ikiye ayırdıktan sonra tuzlayıp 5-10 dakika acısını alalım. Sudan geçirip tuzundan arındıralım ve aralarına kuyruk yağı koyarak birleştirelim.

Tepsinin içerisine patlıcanı, eti, halka şeklinde doğranmış patatesleri dizelim. Aralarına sarımsakları sıkıştırıp, daha önceden ısıttığımız 180 derece fırında üzeri tam kızarmadan çıkaralım.

Halka biçiminde doğranmış domates ve biberleri yerleştirip yeniden fırına sürelim. Biberler yumuşayıp kızardığında fırından alabiliriz. Afiyet olsun.