Farklı Tatları Sevenler İçin Şehriyeli Kahvaltı Tarifi

Tel şehriyeli kahvaltı, Türk mutfağının lezzetli bir kahvaltı çeşididir. İşte tel şehriyeli kahvaltı yapmak için gereken malzemeler ve muhteşem tarif gelin birlikte bakalım.

Tel Şehriyeli Kahvaltı İçin Malzemeler

2 su bardağı tel şehriye
2 yemek kaşığı yemeklik yağ
2 yemek kaşığı tereyağı + 2 yemek kaşığı yemeklik yağ karışımı
2/3 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı toz kakule
2 fiske safran
1/2 su bardağı gül suyu
göz kararı tuz, karabiber

Yapılışı

Geniş bir kapta, tel şehriye için yeteri kadar suyu kaynamaya koyun. Bu sırada, bir wok tavasında veya büyük bir tavada 2 yemek kaşığı yemeklik yağı ısıtın ve üzerine tel şehriyeyi ekleyin.

Şehriyenin yanmaması için pişerken bir yandan tahta bir kaşıkla sürekli karıştırın. Şehriye altın sarısı rengi alınca tavayı ocaktan alın. Kaynayan suya tel şehriyeleri atın ve 3-4 dakika pişirip süzün ve tekrar tencereye koyun.

Ayrı bir kapta yağ karışımını ısıtın şeker, kakule tozu ve gül suyunu ilave edin. Şekeri eriyene kadar pişirip ardından pişmiş şehriyelerin üzerine dökün. Geniş bir servis tabağına tel şehriyeleri yayıp üzerine omleti yerleştirerek servis yapın.