Enfes Lezzetli Tel Kadayıf Tatlısı
Tel kadayıf tarifi birçok kişinin çok severek tükettiği şerbetli tatlı tarifidir. Özellikle ramazan ayı ve bayramlarda olmazsa olmaz tatlarındandır. Yapımı çok kolay ve pratik bir tariftir. Bizde sizler için bu enfes tat olan tel kadayıf tatlısı tarifini hazırladık…
Tel Kadayıf Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler
500 gr taze yaş kadayıf
1,5 su bardağı ince çekilmemiş fındık (isteğe göre ceviz, fıstık da olur)
1,5 su bardağı eritilmiş tereyağı
Şerbeti için;
4 su bardağı su
2,5 su bardağı şeker
2, 3 damla limon suyu
Yapılışı
İlk önce şerbetini için malzemeleri bir tencerenin içerisine koyuyoruz. İyice kaynatıyoruz. Son olarak limon suyunu ekleyip altını kapatıyoruz ve bir kenara alıp soğumaya bırakıyoruz.
Sonra tel kadayıfı bir kabın içerisine alıp güzelce elimiz ile açıyoruz. Tel tel açılmasını sağlıyoruz, kabartıyoruz. Tereyağını tavada kısık ateşte eritiyoruz. Kadayıfın üzerine gezdirerek döküyoruz. Elimizle iyice kadayıfa yediriyoruz.
Yuvarlak borcama yaptığımız kadayıfın yarsını eşit şekilde dağıtıyoruz. Elimizle iyice bastırıyoruz.
Ortasına çok ince çekilmemiş fındıkları her yerine eşit şekilde döküyoruz.
Fındıkların üzerine kalan kadayıfları katıyoruz. Uygun bir kapla üzerine iyice bastırıyoruz.
Üzerini iyice düzeldikten sonra 200 derece de fırında kızartıyoruz. Kızardıktan sonra fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti yavaş yavaş gezdirerek her yerine döküyoruz. Afiyet olsun.