En Güzel Su Böreği Tarifi

En güzel ve lezzetli börek tariflerinde bugün sizlerle su böreği tarifi‘ni paylaşacağız. İşte en güzel su böreği nasıl yapılır? hep beraber öğrenelim…

Su Böreği İçin Gerekli Malzemeler

6 yumurta
1.5 tatlı kaşığı tuz
yarım çay bardağı su
½ kg. çökelek peyniri
Maydanoz
Sıvı yağ (eritilmiş tereyağı da kullanılabilir)

Yapılışı

Bir kabın içine un konup, ortası açılır. Yumurta, tuz, su ilave edilerek kulak memesi yumuşaklığında yoğrulur. Hamur 12 eşit parçaya bölünür. Üzerine bir bez kapatılarak yarım saat kadar dinlendirilir. Her biri tepsi büyüklüğünde açılır.

Diğer bir yanda geniş bir kapta su kaynatılıp, tuz atılır. Bir kaba da soğuk su hazırlanır. Tepsi iyice yağlanır. Hamurlar teker teker kaynatılmış suya bastırılır. Sonra soğuk suya bastırılıp delikli süzgecin üzerine serilir.

Suyu süzdükten sonra tepsiye konur. Hamurlar altı kat olunca iç malzemesi konulur. Kalan altı kat da araları yağlanarak tepsiye konulur. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.