Yöresel ve Lezzetli Oğmaç Çorbası Tarifi

Oğmaç çorbası özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak çok lezzetli bir tarifidir. Bu çorba aynı zamanda çanakkale yöresinin en meşhur çorbasıdır. İşte bizde sizler için bu enfes lezzet olan oğmaç çorbası tarifini hazırladık.

Oğmaç Çorbası İçin Gerekli Malzemeler

3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 küçük soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
İsteğe bağlı miktarda haşlanmış nohut
1.5 litre sıcak su (miktarı hamura göre artırılabilir)
karabiber
tuz

Hamuru için

1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Yeteri kadar tuz
su

Yapılışı

Önce hamur malzemelerini bir kabın içerisine koyun. Biraz katı kıvamlı bir hamur elde edin. Ele yapışmaması için un yardımı ile şehriye büyüklüğünde hamur parçalarını alıp parmak arasında yuvarlayın. Diğer tarafta soğanı ince ince doğrayın ve yağda kavurun.

Salça baharatlar ve nohutu ilave edip karıştırın. Sıcak su ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra karıştırarak hamurları ilave edin. Orta ateşte 10 dakika kadar hamurlar pişene kadar kaynatın. Üzerini nane ile süsleyip servis yapın. Afiyet olsun.