En Sevilen Ana Yemek Enfes İzmir Köfte Tarifi

Hiç kuşkusuz köfte ve patatesin muhteşem birleşimi İzmir köfte tarifidir. Herkesin çok severek tükettiği görüntüsü iştah açan lezzeti ile damakları çatlatan bu nefis tarifi sizler için hazırladık. Yoksa siz hala denemediniz mi? Mutlaka tavsiye ediyoruz. Gelin birlikte bu nefis tarife birlikte bakalım…

İzmir Köftesi Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

500 Gram az yağlı kıyma
1 adet kuru soğan
1 Adet yumurta
Yarım demet maydanoz
1,5 Su bardağı bayat ekmek içi
4 Adet patates
3 Adet çarliston biber
1 Tatlı kaşığı salça
4 Adet domates
sıvı yağ
Karabiber, Kırmızı pul biber, kekik, tuz

Yapılışı

Soğan ve ekmek içini rondodan geçirin. Bir kabın içine yumurta, ince doğranmış maydanoz, ekmek içi, soğan, kıyma ve baharatları koyup iyice yoğurun. Köftenize parmak şekli verip dinlenmesi için bir kenara koyun. Patatesleri elma dilim şeklinde dilimleyip sıvıyağ da kızartın.

Köfteleri de çok az olacak şekilde sıvıyağ da kızartın. Fırın tepsisinin içine bir patates bir köfte şeklinde dizin. Diğer tarafta sos hazırlamak için köfteleri kızarttığınız yağdan bir kepçe alın. Bir tencereye koyun. Rendelenmiş 3 adet domates ve salçayı bu yağın üstüne koyup karıştırın. 5 dakika kadar pişirin.

Son olarak tuz ve kekik koyun. Hazırladığınız sosu patates ve köftelerin üzerine gezdirin. Üzerine bir domatesi ve biberleri koyun. tepsiye bir çay bardağı su koyun. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında patateslerin üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.