Tadı Damağınızda Yer Edecek Göçmen Böreği Tarifi

Göçmen böreği diğer bir adıyla dızmana, börek çeşitleri arasında çok lezzetli bir börek tarifidir. İster misafirlerinize ister kendiniz için yapabileceğiniz farklı bir tarifdir. İşte bizde sizler için kolayca yapacağınız göçmen böreği tarifini hazırladık…

Malzemeler

Hamuru için

4 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
2 çorba kaşığı zeytin yağı

İç malzemesi için

500 gr lor peyniri
2 su bardağı süt
1 yumurta
1 çay kaşığı tuz
Ara katları ve üzeri için; 250 gr tereyağı

Göçmen Böreği Yapılışı

Öncelikle bir kabın içerisine un, zeytinyağ, tuz konulur. Üzerine azar azar su ilave ederek yoğrulur. Sonra 11 beze yapılır. Bezeler oklava yardımı ile açılır, aralarına tereyağ sürülür. Açılan bezeleri 6 ya 5 kat yap 5 kat olanı tek aç tepsiden 3 parmak sarksın ara malzemeyi dök üzeri için 6 kat olanı aç alt kattan daha büyük aç tepsinin üzerine büze büze yerleştir .Alt kattan sarkan hamuru büke büke kıvır kalan yağı üzerine dök. Afiyet olsun.