Yaprak Bezelye Kavurması Nasıl Yapılır?

Bütün yeşilliklerin kavurması güzel olur. Ama yaprak bezelye kavurması başka lezzetlidir. Yapımı çok kolay ve pratik lezzeti şahane tarifi sizler için hazırladık.

Yaprak Bezelye Kavurması İçin Gerekli Malzemeler

Yarım kilo yaprak bezelye
1 büyük adet kuru soğan
2 diş sarımsak
2 büyük adet domates
Yarım demet maydanoz
Yarım çay bardağı zeytin yağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz ,pul biber, karabiber ,kırmızı toz biber
1 çay bardağı su

Yapılışı

Yaprak bezelyeleri temizleyin. Kılçıklarını alıp baş kısımlarını koparıp yıkayın. Bir tencerenin içine bol su koyup haşlayın. Bezelyeler elinizle ezilince alın. Bir tavaya yağ koyun. Kuru soğan ve sarımsağı doğrayıp yağın üzerine ekleyip kavurun. Salça ve kırmızı biberi ilave edip karıştırın.

Suyu süzülmüş bezelyeyi de ekleyip karıştırın. Üzerine rendelenmiş domates ve baharatları ilave edip tekrar karıştırın. Suyunu ilave edin. Kısık ateşte bezelyeler suyunu çekene kadar pişirin. Pişen bezelyeye ince doğranmış maydanozu ekleyip karıştırın. İsteğe bağlı olarak maydanoz kullanmak istemezseniz onun yerine 3-4 dal yeşil soğanda koyabilirsiniz Afiyet olsun.