Dünyanın En Meşhur Yemeği Lazanya Tarifi

Lazanya italyan mutfağından sofralarımıza gelmiştir. Artık Türk mutfağında da beğeni ile yapılan bir tariftir. Evde çok pratik ve kolay şekilde hazırlayıp ister kendinize isterseniz misafirlerinize de ikram edebileceğiniz leziz bir ana yemek tarifidir. İşte sizler için muhteşem lazanya tarifini hazırladık…

Lazanya İçin Gerekli Malzemeler

12 yaprak lazanya

1 su bardağı kaşar peyniri

Beşamel Sos İçin Gerekli Malzemeler

2 yemek kaşığı tereyağı,

4 yemek kaşığı kadar un

  3 su bardağı kadar süt

1 tatlı kaşığı karabiber, Tuz

Kıymalı harcı İçin Gerekli Malzemeler

300 gr. kıyma

1 büyük soğan

2 diş sarımsak

1 yemek kaşığı domates salçası

2 domates

tuz, karabiber, pulbiber, sıvıyağ

Yapılışı

Bir tencerenin içerisine yağı koyun ve kıymayı kavurun. Sonra yemeklik doğradığınız soğanları ilave edin. Soğanlar solduktan sonra salçasını ekleyip kavurun. Sarımsağını ekleyin. Küp küp doğradığınız domatesleri ekleyip domatesler pişene kadar ağzını kapatıp bekleyin. Domatesler piştikten sonra altını kapatın.

Bir taraftan da beşamel sosu hazırlayın. Tereyağını eritip çırpma teli ile karıştırarak unu ekleyip çok az kavurun. Karıştırmaya devam ederek sütü azar azar ekleyin. Göz göz olana dek karıştırarak pişirin. Tuz ve karabiberi de ekleyin. Soğumaya başladıkça katılaşacağını da hesaba katarak çok koyu kıvamlı olmayan sosunuzu hazırlayın. Kıymalı iç ve beşamel sos sıcakken yemeğimizi hazırlayacağız.

Sıcak hazırlamamızın nedeni lazanyaları haşlamadan kullanacağımız için yumuşaması gerekli. Dikdörtgen borcama(ya da siz hangi kabı kullanmak isterseniz o kabı kullanabilirsiniz) lazanyaları koyun üzerine bir kepçe beşamel sostan yayıp bir kat daha lazanya serin.

Lazanyanın üzerine kıymalı içten ince bir kat olacak şekilde eşit olarak yayın. Onun üzerine tekrar bir kepçe kadar beşamel sostan dökün. Tekrar lazanya koyarak iç harç bitene kadar bu sırayla işlemleri tekrar edin. En üste bir kat lazanya serip sadece beşamel sosun kalanını dökün. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirip fırına verin. Kaşarlar kızarana kadar pişirin.