Yapımı Çok Pratik Mayalı Pişi Tarifi

Yapımı çok kolay pişi kahvaltı sofralarının yanı sıra ramazan ayında sahurda da çok fazla tüketilen bir hamur işidir. Pişi hamurunu tutturamıyorum diyenlerdenseniz bu tarifi mutlaka deneyin.

Pişi İçin Gerekli Malzemeler

4,5 su bardağı un
2 silme tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
2 tatlı kaşığı şeker
1 su bardağı ılık süt
1,5 su bardağı ılık su

Kızartmak için; Sıvı yağ

Yapılışı

Bir kabın içine unu alın. Tuzu ilave edip karıştırın. Unun ortasını havuz şeklinde açın. İnstant maya, şeker, ılık süt ve suyu ekleyin. Yoğurmaya başlayın. Hamurunuz çok katı olmasın. Eğer hamur cıvık diye un ilavesi yaparsanız katı bir hamur elde ederseniz. Hamurunuz katı olursa da pişiniz yumuşak olmayacaktır. Hamurumuzu yoğurduktan sonra üzerine temiz bir bez kapatın.

1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Mayası gelen hamuru un serptiğiniz tezgahın üzerine alın. Biraz daha yoğurarak havasını alın. Hamuru keserek küçük küçük bezeler oluşturun. Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.

Elinizle üzerlerine bastırıp yayvanlaştırın. Sonra ucunu una batırdığınız oklava ile bezelerinizin ortalarına delik açın. Bu delikler sayesinde hamurlarınızın içerisi daha güzel pişecek. Şekil verdiğiniz pişilerinizi kızdırdığınız yağa alın. Çevirerek arkalı önlü kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.