Erzurum’un Meşhur Kadayıf Dolması Tarifi

Erzurum’un Meşhur Kadayıf Dolması Tarifi

Erzurum’un En Meşhur Şerbetli Kadayıf Dolma Tarifi. Kadayıf dolma tatlı tarifi Erzurum mutfağının meşhur tatlılarındandır. Çıtır çıtır oluşu ve şerbetli tatlı severlerin vazgeçemediği bu enfes tatlı özellikle bayramlarda ve ramazan ayında çok tercih edilmektedir. İşte bizde sizler için bu enfes kadayıf dolma tatlı tarifini hazırladık…

Kadayıf Dolma İçin Gerekli Malzemeler

500 gr Kadayıf
250 gr Ceviz
10 Adet yumurta
Yeterince sıvıyağ

Şerbeti İçin
5 Bardak toz şeker
5 Bardak su
Biraz limon

Erzurum'un Meşhur Tatlısı Kadayıf Dolma Tarifi

Yapılışı

Kadayıfları elimiz büyüklüğünde parçalara ayırın. Arasına bir yemek kaşığı dövülmüş ceviz konup kenarları kapatılarak sıkı bir şekilde sarılıp kenara bırakılır. Tencereye beş bardak su, beş bardak toz şeker konarak ocağa konur. Kaynamaya başlayan şurup 2-25 dk. daha kaynatılır.

Limon suyu sıkılıp ocak kapatılır. Diğer taraftan kızartma tavamıza yeterince yağı koyup kızdırmaya başlayın. Çukurca bir kapta 10 yumurtayı iyice çırptıktan sonra sarılı olan kadayıfları yumurtaya bulayarak tavada iyice kızartın.

Kızaran dolmalar tavadan alıp soğumuş şurubun üzerine dökün. Dolmalar bitene kadar kızaran dolmaları şuruba, şurup içindeki dolmaları da servis tabağına alın. Daha sonra soğumaya bırakın.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ