İkea’nin Muhteşem Soslu İsveç Köftesi

İsveç köftesi muhteşem sosu ile damakları çatlatıyor. Bu köfte ikea köftesi olarak da çok meşhurdur. Yapımı çok kolay lezzetli köfte tarifini sizler için hazırladık…

İsveç Köftesi İçin Gerekli Malzemeler

1 kg yağsız dana kıyma
1 yumurta
yarım su bardağı süt
yarım su bardağı un
1,5 tatlı kaşığı tuz
yarım tatlı kaşığı karabiber
1 adet rendelenmiş orta boy kuru soğan
yarım tatlı kaşığı kimyon

Sos İçin Gerekli Malzemeler 
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
1 tablet  et Bulyon
1 su bardağı su

Yapılışı

Köftenin tüm malzemelerini bir kabın içerisine sırasıyla ekleyip, iyice yoğurun. Yoğurma işleminiz bittiğinde karışım yapışkan ve hafif sulu olacak bu sizi endişelendirmesin. Bir kâseye soğuk su koyun, iki elinizi ıslatın ve etten parçalar alarak 3 cm kadar büyüklüğünde avuç içinizde yuvarlayarak top köfteler haline getirin.

Saklamak istediğiniz kadar köfteyi aralıklı olarak bir tepsiye yerleştirin ve 20 dakika kadar buzdolabınızın derin dondurucusunda bekletin ve sonra çıkarıp saklamak üzere tekrar poşetlere yerleştirin. Böylece köfteleriniz birbirine yapışmadan derin dondurucuda saklama işini halletmiş olursunuz. Önceden dondurmazsanız köfteler birbirine yapışacaktır. Yapışmaz bir kızartma tavasına bir parmak kalınlığında sıvı yağ koyun.

İyice kızınca köfteleri yerleştirin ve önlü arkalı, dışı kahverengi olup, içi pişene kadar kızartın. Sos tenceresine yağı ekleyin. Yağ kızınca unu ekleyip rengi değişinceye ve kokusu çıkıncaya kadar kavurun. Et Bulyon’u ve suyu ekleyin. Bir yandan sosu karıştırmaya devam edin. Sos koyulaşınca ocaktan indirebilirsiniz. Sosu ister köftelerinizin yanına isterseniz de üzerine dökebilirsiniz.