Sofraların Çok Sevilen Tarifi İslim Kebabı

Gaziantep yöresine ait İslim kebabı yapımı çok kolay ama görüntüsü ile muhteşem lezzetli bir tarifdir. Aynı zamanda Türk mutfağının en sevilen yemekleri arasındadır. İşte bizde sizler için bu muhteşem lezzetli islim kebabı tarifini hazırladık.

İslim Kebabı İçin Gerekli Malzemeler

Köftesi için:

300 gr kıyma
1 adet soğan
1 adet yumurta
1 çay bardağı galeta unu
Tuz karabiber karbonat
6 adet patlıcan
4 adet biber
3 adet domates
Kürdan
Salça

Yapılışı

İlk önce köftemizi bir kabın içerisinde güzelce yoğurup şekil vererek kızartıyoruz. Sonra patlıcanları çizgili şekilde soyuyoruz. Patlıcanları uzun uzun dilimleyip kızartıyoruz.

Sonra patlıcanların içerisine köfteleri koyup kürdan yardımı ile tutturuyoruz. Fırın tepsisine yerleştirip üzerine domates ve biber koyuyoruz. Son olarak salçalı suyu üzerine döküp 180 derece ısıttığımız fırında 30 dakika pişiriyoruz.