Enfes Lezzetli Kürt Böreği Tarifi

Bir çok kişi tarafından sevilerek tüketilen kürt böreği çok lezzetli bir tarifdir. Bazıları küt böreği olarak da bilir. Pudra şekeri ile muhteşem uyumlu ve lezzetli olan börek tarifini sizler için hazırladık.

Kürt Böreği Tarifi İçin Malzemeler

150 gram tereyağ
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
2 adet yumurta
yarım çay bardağı su
4,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
yarım çay kaşığı tuz
4 yemek kaşığı pudra şekeri

Servisi için: Yarım su bardağı pudra şekeri

Kürt Böreği Yapılışı

• Bir kabın içine unu koyup kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Unun orta kısmını açıp yoğurt, sıvı yağ, yumurta ve tuzu ilave edin. Unu azar azar karıştırarak hamur toparlanana kadar yoğurun.
• Hamuru yumurta büyüklüğünde bezelere ayırın. Üzerine bir bez kapatarak yarım saat kadar dinlendirin. Tereyağını kısık ateşte eritin. Hamur bezelerini tabak büyüklüğünde açın. Açılan yufkaların üzerine eritilmiş tereyağı sürüp üst üste dizin. Yağlanmış yufkaları ince şekilde açın. En üstte kalan yufkayı yağlayıp rulo şeklinde sarın. Hazırladığınız hamur rulosunu dört parçaya bölün.
• Buzdolabında 45 dakika kadar bekletin. Buzdolabında soğuyan hamurları oda ısısında dinlendirin. Dik konuma getirin. Üzerine bastırın. Nişasta kullanarak tepsi büyüklüğünde açın. Açılan hamurlardan en incesi üstte kalacak şekilde yağlanmış fırın tepsisine ara katlarına pudra şekeri serperek üst üste yerleştirin. Kalan yağ karışımıyla üzerini tamamen yağlayın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Küçük kareler halinde dilimleyin. Üzerine bolca pudra şekeri eleyin. Ilık olarak tüketin. Afiyet olsun.