Çok Lezzetli Düğün Çorbası Tarifi

Düğün çorbası çok besleyici sağlıklı ve aynı zamanda lezzetli bir çorba tarifidir. Bu çorba Osmanlı mutfağına ait çok sevilerek tüketilen çorba tariflerinden birisidir. Hadi gelin birlikte bakalım düğün çorbası malzemelerine ve yapılışına…

Düğün Çorbası İçin Gerekli Malzemeler

1/2 kg koyun (kuzu) eti, yağsız
1 çay kaşığı kırmızı biber
9 çorba kaşığı margarin
3 adet yumurta sarısı
12 su bardağı su
1 adet limon
150 gr un
biber
tuz

Yapılışı

Eti nohut iriliğinde doğrayın, 12 su bardağı su ve bir tutam tuz ile pişirin. 8 çorba kaşığı yağ ile unu 3 dakika kavurun ve azar azar pişen etlere katın. Karıştıra karıştıra on dakika kadar kaynatın.

Bir kap içerisinde 3 adet yumurta sarısını limon suyu ile biraz karıştırın. Pişen çorbadan azar azar ilave edip. Çorba kabına boşaltın. 1 çorba kaşığı yağ ile kırmızı biberi ateşte biraz kızdırın ve çorbanın üzerini bu yağ ile süsleyip servis yapın.