Coco Kurabiye Nasıl Yapılır? Tarifi ve Püf Noktası

Sadece, evde bulunan üç malzeme ile harika  bir kurabiye yapmaya hazırmısınız? İster çayın yanında ister kahvenin  yanına her yere yakışacak hindistan cevizli  coco kurabiye tarifi sizler için …

Püf Noktası;

Çok pratik olan coco kurabiye için alacağınız yumurtalar standart ebatlardan biraz büyük olmalı. Ayrıca şeker miktarını da damak zevkinize göre azaltıp çoğaltabilirsiniz. Tarifin en önemli püf noktası yumurta aklarının çok iyi çırpılmış olması gerekiyor.

Coco Kurabiye İçin Gerekli Malzemeler

4 adet yumurta akı

1 su bardağı pudra şekeri

1,5 su bardağı rendelenmiş hindistan cevizi

Yapılışı

Yumurta akları ve sarısı birbirinden ayrılarak derin bir kaba alınır. Yumurta akları yüksek devirde mikserle çırpılmaya başlanır.

Çırpılmakta olan yumurta aklarına pudra şekeri az az eklenir. Şekerler tamamen içinde eriyip kaybolana kadar çırpılan yumurtalar pürüzsüz olunca mikser kapatılır.

Karışımın üzerine hindistan cevizleri ilave edilir ve dikkatli bir şekilde  yumurta akları söndürülmemeye çalışılarak içine yedirilir. Bunun için bir spatula ve ya tahta kaşıktan yardım almak gerekir.

Karışım yapışmayacak bir tencereye alınır ve kısık ateşte 5 dakika kadar pişirilir. Beyazlar pişmeye başlayıp karışım koyulaşınca ocaktan alınır.

Yağlı kâğıt serilen bir tepsiye ister elle ister kaşık yardımıyla cevizden küçük parçalar halinde şekil verilir.

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika kadar üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirilir.

Afiyet Olsun!