Kahvaltılarınız İçin Enfes Çiğ Börek Tarifi

Çiğ börek özellikle kahvaltı sofralarında karşımıza çıkmaktadır. Çok lezzetli bir börek olan bu tarifi sizler için hazırladık. Yağ çekmeyen çıtır çıtır börek tarifine gelin birlikte bakalım.

Çiğ Börek İçin Gerekli Malzemeler

4 su bardağı un
Tuz
Su

İçi İçin
250 gr. kıyma
2 soğan
1 domates
Kıyılmış maydanoz

Yapılışı

Soğan ve domates rendelenir, kıyma, tuz, maydanoz, karabiber ve biraz su ilavesiyle iç malzemesi hazırlanır. Hamuru; un, tuz ve su ile yoğrulur. Biraz katı bir hamur oluşturulur. 20 dakika kadar bekletilir.

Dinlenen hamurdan cevizden biraz büyük parçalar alınarak bezeler hazırlanır. Merdane ile bıçak sırtı kalınlığında yufkalar açılır. Açılan yufkaların içine hazırlanan içten koyup yarım ay şeklinde kapatılır. Kızgın yağda her iki tarafı da kızartılır.