Enfes Kekli Baklava Nasıl Yapılır?

Baklava herkes tarafından çok sevilen şerbetli tatlıların birincisidir. Farklı bir lezzet denemek isteyenlerin çok seveceği kekli baklava tarifini sizler için hazırladık.

Kekli Baklava İçin Gerekli Malzemeler

  Hamur İçin

1 adet yumurta
5 çay bardağı sıvı yağ
5 çay bardağı süt
5 çay kaşığı tuz
Yeterince un

  Kek İçin

3 Adet yumurta
1 su bardağı şeker
5 su bardağı un
1 su bardağı ceviz

  Şurubu İçin

4 su bardağı şeker
5 su bardağı su
1-2 damla limon

Yapılışı

Kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğurulur. 20 beze yapılarak bezeler tatlı tabağı büyülüğünde açılır. 10 adet beze üst üste aralarına bir kaşık nişasta sürülür, diğer 10 beze nişasta ile üst üstte biriktirilir. Bu 10 beze merdane yardımıyla fırın tepsisi büyüklüğünde yuvarlakça açılır ve tepsiye konarak kenarlarından sarkanlar kesilir.

Kek tarife göre çırpılıp hamurun üzerine sürülür, diğer 10 bezede fırın tepsisi büyüklüğünde açılarak kek hamurun üzerine kapatılır. Fırınlamadan önce kare veya dikdörtgen şeklinde kesildikten sonra bir paket margarin (eğer varsa ½ paket margarin, 3 kaşık tereyağı) eritilip fırına sürülür. 200-230 derecede pişirilir. NOT: Baklava soğuk ve şerbet ılık olacak, şerbet servisten 2-3 saat önceden dökülecek.