Pastane Usulü İrmikli Şekerpare Tarifi

İrmikle yapılan tatlılar çok seviliyor. Pastane usulü irmikli şekerpare tatlısı da bunlardan biri. Özellikle bayram ve ramazan ayında yapılan bu tatlının yapımı çok kolay ve lezzetlidir. İşte bizde sizler için bu nefis tarifi hazırladık…

İrmikli Şekerpare Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:
125 gram tereyağ
2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için)
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
3 su bardağı un ve artı biraz daha

Şerbeti için:

3 su bardağı şeker
4 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı

Önce şerbeti için bir tencereye toz şekeri ve suyu koyun. Ocakta kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ilave edin. 15 dakika daha kadar kaynatıp ocağın altını kapatın. Soğumaya bırakın.

Diğer bir tarafta bir kabın içine hamur için gerekli bütün malzemeleri koyup yoğurun. Unu da ilave edin. Hamur kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurun.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Tatlının şeklini verip tepsiye dizin.

Üzerine yumurta sarısı sürün. Çatalın tersi ile üzerlerine çizik atın.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana pişirin. Tatlı sıcak şerbet ılık olarak dökülür. Afiyet olsun.