SadeKadınlar – Güzellik Sırları

Yılbaşı Gecesi İçin Safranlı Hindi Tarifi!

Yılbaşı sofralarının vazgeçilmez menüsü hindi ve pilav için ünlü şeflerden bir çok pişirme tarifleri internette arka arkaya paylaşılıyor. Peki ya Yılbaşı için Safranlı Hindisi tarifini yapmaya ne dersiniz!

Yılbaşı Gecesi İçin Safranlı Hindi Tarifi!

Yılbaşı Sofrası İçin Safranlı Hindi Tarifi ve Yapımı

Hindi İçin Malzemeler:
– 1 Bütün Hindi
– 1 Adet Kuru Soğan
– 1 Adet Domates
– 1 Adet Orta Boy Havuç
– 1 Adet Yeşil Biber
– 40 gr Salça
– 1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu
– 10 gr Bal
– 10 gr Yoğurt- 2 gr Karabiber
– 10 gr Sıvı Yağ
– 2 gr Kırmızı Toz Biber
– 2 gr Tuz
– 1 gr Safran
– 1 Bardak Su

Pilav İçin Malzemeler:
– 500 gr Pirinç
– 10 gr Margarin
– 40 gr Ayçiçek yağı
– 2 gr Tuz
– 0,5 gr Safran

Hazırlama:
Hindi Yapımı:
1 – Soğan, domates, havuç, yeşil biber jülyen doğranır.
2 – Tüm malzemeler karıştırma kabına alınır ve karıştırılarak harmanlanır.
3 – Sos haline getirdiğimiz karışım hindiye masaj yapılarak sürülür.
4 – 160° ısıtılmış fırında 2 saat pişirilir.
Pilav Yapımı;
5 – 750 ml suyun içerisine 0,5 gr safran ilave edilerek kaynatılır.
6 – Önceden yıkadığımız pirinçler tencerede yağ ile kavrulur.
7 – Hazırladığımız safranlı su kavrulan pirince eklenir.
8 – İstenilen miktarda tuz ilave edildikten sonra orta ateşte pişirilir.
9 – Pişen pilavımız demlendirildikten sonra hindi ile birlikte servis edilir.

Kleopatra Safranlı Aşk Banyosu Yapıyordu

Irak’ta 50.000 yıllık tarih öncesi hayvan tasvirlerinde safran bazlı pigmentlere rastlanmıştır. Sonraları Sümerler doğada büyüyen safranı tedavi ve sihirli iksir yapmak için kullandı. Antik Persler MÖ 10. yüzyılda Derbena, İsfahan ve Horasan şehirlerinde Fars safranı (Crocus sativus ‘Hausknechtii’) yetiştirdi. Bu yerlerde safran lifleri tanrılara sunulan dokumalarda, boya, parfüm ve ilaçlarda kullanılmıştır. Safran lifleri yataklara serpilmiş ve melankoli krizlerini iyileştirmek için sıcak çaylarla karıştırılmıştır. Perslerin safranı uyuşturucu maddelerle birlikte ve afrodizyak olarak kullandığı da sanılmaktadır. Asya seferleri sırasında Büyük İskender safranı, içecek ve yiyeceklerinde kullandığı gibi savaş yaralarını tedavi amacıyla banyosunda da kullanmıştır. İskender’i taklit eden askerleri safran ile banyo alma alışkanlığını Yunanistan’a getirmişlerdir. Helenistik Mısır döneminin sonlarında Kleopatra’nın, sevişmelerinin daha zevkli geçmesi için banyosunda safran kullandığı bilinir. Mısırlı sağlıkçılar her türlü gastroentestinal tedavi için safranı kullanmaktaydı.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ