Taze Kremalı Şeftalili Tart


Taze Kremalı  Şeftalili Tart
29 Eylül 2015 tarihinde eklendi, 285 kez okundu.

6 kişilik
Hazırlama süresi: 2 saat
Pişirme süresi: 30 dakika

Malzemeler:
Hamur İçin:
• 1,5 su bardağı un
• ½ su bardağı pudra şekeri
• 1 çorba kaşığı Hindistan cevizi rendesi
• Bir çimdik tuz
• 120 gr soğuk küp küp doğranmış tereyağı
• 1 adet soğuk yumurta sarısı
Krema için:
• 1 su bardağı + ¼ su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• 4 yumurta sarısı
• ½ su bardağı toz şeker
• 3 çorba kaşığı mısır nişastası
• 2 adet limon kabuğunun rendesi
• Yarım limon suyu
• 2 çorba kaşığı tereyağı
Üzeri İçin:
• 4 adet orta olgunlukta elma dilimi dilimlenmiş şeftali
• 1 su bardağı çeşitli orman meyveleri
• Nane


Hazırlanışı:
Un, pudra şekeri, Hindistan cevizi ve tuzu mutfak robotuna alıp karıştırın. Tereyağını ekleyip kesik kesik çalıştırın. Yumurta sarısını da ilave edin. Ekmek kırıntısı görünümünde olunca durdurun. Kırıntıları bir araya getirip disk şeklini verin, streç filme sarıp en az 2 saat buzdolabında dinlendirin. Fırını önceden 190 derece ısıtın. Hamuru iki yağlı kâğıt arasında, 23 cm’lik yuvarlak bir tart kalıbına sığacak şekilde açın ve yerleştirin. Tartın üzerine bir yağlı kâğıt serin. Tartın kabarmaması için içini çiğ nohutla doldurun. Tartı 20 dakika pişirdikten sonra yağlı kâğıt ve nohutları alıp 7 dakika daha pişirin ve soğutun. Sütü vanilya ile kaynama noktasına getirin. Ayrı bir yerde şeker, mısır nişastası, yumurta sarılarını ilave edip çırpın. Bir yandan çırparken sıcak olan sütü yavaş yavaş ilave edin, birden hepsini eklemeyin ve çırpmayı bırakmayın. Sütün hepsini ilave edince yüksek ateşte pişirin. Limon suyu, rendesi ve tereyağını ekleyin, çırparak soğutun. Tart tabanının üzerine yayın. Servis sırasında meyveleri istediğiniz şekilde dizin ve nane yaprakları serpin,Afiyet olsun.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git