SadeKadınlar – Güzellik Sırları

Diyabette Beslenme Sağlıklı Ve Kolay Tarifler

Sağlıklı beslenmek için uygulayabileceğiniz kolay tarifleri sizler için hazırladık…

Diyabette Beslenme Sağlıklı Ve Kolay Tarifler

Kan şekerini dengeleyecek bir beslenme düzeni diyabet hastalarının yaşam kalitesini artıran ve komplikasyonları azaltan en önemli etken. The LifeCo’nun “Diyabetle Yaşama Destek Programı” kapsamında çiğ ve temiz beslenme yöntemleri ile diyabetlilerin daha sağlıklı bir hayat sürmesi hedefleniyor.

İşte Diyabetle Yaşama Destek Programı’nda yer alan örnek öğünler ve diyabetliler kadar sağlıklı beslenmek isteyenlerin de uygulayabileceği öneriler…

Diyabette Beslenme

 

Kahvaltı

Bitki çayı, kabak ekmeği, kaju peyniri, domates ve mevsim yeşillikleri…

FERMENTE EDİLMİŞ KAJU PEYNİRİ

Malzemeler (4 kişilik):

* 200 g 8 saat ıslatılmış kaju
* 1 kapsül probiyotik
* 15 g besin mayası (nutritional yeast)
* 5 g Himalaya tuzu
* 15 g kırmızı soğan
* 10 g maydanoz
* 1 g karabiber

Hazırlanışı:

Islatılmış kajuyu mutfak robotunda pürüzsüz hale gelene kadar çekip, içine bir kapsül probiyotik dökün. Tekrar karıştırıp mayonez tenceresine alarak, üstüne ıslatılmış bez koyup oda sıcaklığında bir gün fermente olmasını sağlayın.

Ertesi gün içine çok ince doğranmış maydanoz ve kırmızı soğanı ekleyip baharatlar ile birlikte karıştırın. Zevkinize göre toz baharatlar ekleyip yapmış olduğunuz peyniri rulo haline getirerek streç filme sarın ve buzdolabına koyun. Ertesi gün dilimleyerek servise sunun.

Ara öğün

ÇİKOLATA TOPLARI

Malzemeler (4 porsiyon):

* 40 g toz kaju
* 55 g toz kakao
* 50 g kakao yağı
* 15 g agave şurubu
* 100 g su
* 4 g limon suyu
* 3 g soya sosu
* 0,5 g vanilya damla
* 14 g Hindistan cevizi yağı

Hazırlanışı:

Tüm malzemeleri karıştırıp, elle yuvarlak toplar haline getirin. Servis saatine kadar buzdolabında bekletin.

BİTKİ ÇAYI

Malzemeler (4 kişilik):

* 4 g yaseminli beyaz çay
* 4 g yeşil çay
* 1 çay kaşığı adaçayı
* 1 çay kaşığı kuru kekik
* 400 g sıcak su

Hazırlanışı:

Malzemeleri bir çaydanlıkta sıcak suyla demleyin. 5 dakika demlenmesini bekleyip tüketin.

Öğle yemeği

PANCAR RAVIOLI

Malzemeler (4 kişilik):

* 160 g kaju peyniri
* 240 g pancar dilimleri (bir porsiyona 6 adet)
* 3 adet incir
* 4 g balsamik çektirme

SALATA İÇİN:

* 40 g rezene
* 100 g yeşil salata
* Frenk soğanı (süslemek için bir tutam)
* 100 g renkli biber
* 10 g limon suyu
* 5 g zeytinyağı

Hazırlanışı:

Pancarları mandolin yardımı ile ince dilim yaptıktan sonra zeytinyağı ve taze kekik içinde 2 saat marine edin. Servis tabağına 6 dilim pancarı yerleştirin. Üzerlerine birer tatlı kaşığı kaju peyniri koyun ve yine pancar dilimleri ile kapatın. İncir ve Frenk soğanı serpiştirin. Balsamik sıkın.

Salata için:

Rezeneyi mandolin yardımı ile ince bir şekilde kesin. Yine renkli biberleri çok ince doğrayıp bir kapta rezene ile karıştırın. Üzerlerine yağ ve limon sosunu ekleyip karıştırarak sosların sebzelere nüfuz etmesini sağlayın. Pancar ravioli’lerle birlikte servis edin.

AVOKADO DİP

Malzemeler (4 kişilik):

* 480 g avokado
* 15 g limon suyu
* 7 g zeytinyağı
* 3 g Himalaya tuzu
* Karabiber
* 50 g domates
* 20 g maydanoz

Hazırlanışı:

Avokadoyu soyup minik küpler halinde doğrayın. Domates ve maydanozu da ince doğrayın. Diğer tüm malzemelerle birlikte karıştırın.

Akşam yemeği

Pesto sos ile marine edilmiş ızgara sebze tabağı, domates sos ve baharatlı kaju peyniri eşliğinde

PESTO SOS

Malzemeler: * 1 yemek kaşığı fesleğen
* 2 yemek kaşığı maydanoz
* 1 demet roka
* 1,5 yemek kaşığı kaju tozu
* 1 çay kaşığı tuz
* 1 tatlı kaşığı limon suyu
* 2 tatlı kaşığı zeytinyağı
* 1 çay kaşığı besin mayası

Hazırlanışı:

Yeşillikleri güzelce yıkayıp kuruttuktan sonra mutfak robotunda parçalayın, sıvılar ve toz ürünlerini koyup karıştırmaya devam edin. Fazla çektirmeyin ki yeşilliklerin tadı acımasın.

SEBZELER

Malzemeler:

* 350 g kabak
* 100 g patlıcan
* 150 g sarı dolmalık biber
* 200 g kırmızı dolmalık biber
* 100 g yeşil dolmalık biber
* 250 g havuç
* 80 g kiraz domates

Hazırlanışı:

Sebzeleri istediğiniz şekilde doğrayıp pesto sos ile karıştırın, tavada ızgara yapın. Domates sos ve baharatlı kaju peynirleri ile birlikte servis edin.

DİYABET KOÇU ŞEBNEM GÜNEYMAN’DAN ÖNERİLER:

* Diyabetli bir birey günlük beslenmesinde en az 140 g karbonhidrat almalı.
* Meyveleri önceden değil, yiyeceğiniz zaman yıkayın. Çünkü nem çürümeyi hızlandırır.
* Çok hızlı yemek yemek, hazım sorununa yol açar ve kilo aldırır.
* Zeytinyağı da kilo aldırır unutmayın. Mutlaka diyetisyeninize günlük yağ tüketim miktarını sorun.
* Alkali beslenmeyle, yanlış beslenme ve fazla kilo ile doğru orantılı ortaya çıkan Tip 2 diyabet hastalığının tedavisinde kolayca kilo verilebilir ve kan şekeri düzeyi dengelenebilir.
* Diyabetli birey de her birey gibi günlük su tüketimine dikkat etmeli, böbrek sorunu olanlar bu konuda doktora danışmalı. Suyun içine 1 dilim limon atarak asit dengesini düzenleyebilirsiniz.
* Tahıllar, yemler ve diğer kuru yiyeceklerde nemin artması ile ısıya bağlı olarak, küf olarak tanıdığımız mikrofunguslar çoğalarak küf zehri denilen zehirli toksik madde üretir. Küflü gıdaları kullanmayın, küflü kısmı ayırarak tüketmeye çalışmayın, biz görmesek de zehir gıdanın içine yayılmıştır.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ