SadeKadınlar – Güzellik Sırları

Mantarlı Dana Pirzolası Nasıl Yapılır?

Mantarlı Dana Pirzolası Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

3 yemek kaşığı kurutulmuş porçini mantarı (1 su bardağı ılık suda bekletip süzün, suyunu saklayın)
1/3 su bardağı tereyağı
2 diş sarımsak (dövülmüş)
300 g kültür mantarı (ince dilimlenmiş)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
4 adet fazla yağı alınmış dana pirzolası
Yarım çay kaşığı taze kekik
Yarım su bardağı sirke
1/3 su bardağı krema
Tuz ve çekilmiş tane karabiber

Tarifi: Mantarlı Dana Pirzolası Tarifi için: Mantarları kağıt havlu ile kurulayın. Tereyağının üçte ikisini büyük bir tavada kızdırıp sarımsağı ekleyin, köpüklendiğinde mantarları ilave edin. Tuzunu ve karabiberini serpip orta ateşte mantarlar suyunu çekene kadar (8-10 dakika) pişirin. Mantarları ayrı bir tabağa alın.

Zeytinyağını ve tereyağının kalanını tavaya alıp kızdığında pirzolaları tek bir kat halinde koyup üzerine kekik serpin. Orta ateşte her iki yüzünü de 3’er dakika pişirin. Ocağı kısıp 15-20 dakika daha pişirdikten sonra ısıtılmış bir tabağa alın. Tavada birikmiş yağı atın.

Tavaya sirkeyi ve mantar suyunu ekleyin. Yüksek ateşte suyunun yarısı çekilinceye kadar pişirin. Mantarları ve kremayı ekleyip 4-5 dakika daha pişirdikten sonra sosu pirzolaların üzerine dökün. Fırında taze baharatlı patates ile servis yapın.

Ve en beğenilen et yemeklerimizden Mantarlı dana pirzolası hazır!

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ