Kaymaklı Bülbül Yuvası Tatlısı


Kaymaklı Bülbül Yuvası Tatlısı
30 Eylül 2015 tarihinde eklendi, 375 kez okundu.

8 kişilik
Hazırlama süresi: 2 saat
Pişirme süresi: 30 dakika
Malzemeler:
• 2,5 – 3 su bardağı un
• 2 çorba kaşığı irmik
• ½ tatlı kaşığı kabartma tozu
• ¼ su bardağı toz şeker
• ½ su bardağı Hindistan cevizi rendesi
• Bir çimdik tuz
• 120 gr soğuk küp küp doğranmış tereyağı
• ⅓ su bardağı zeytinyağı
• 1 yumurta akı
• 1 çorba kaşığı yoğurt


Üzeri İçin:
• 1 adet yumurta sarısı
Şerbeti İçin:
• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
Servis İçin:
• Kaymak
• File fındık


Kaymaklı Bülbül Yuvası Tatlısı Hazırlanışı: Bıçaklı bir mutfak robotuna 2,5 su bardağı un, irmik, kabartma tozu, şeker, Hindistan cevizi ve tuzu alıp karıştırın. Tereyağını ve zeytinyağını atıp kesik kesik çekin. Yumurta akını ve yoğurdu ilave edin kesik kesik birkaç kez daha çekin. Eğer hamur toparlanmazsa kalan unu da yavaş yavaş ilave edin. Steç filme sarıp 1 saat buzdolabında dinlendirin. Hamuru iki yağlı kâğıt arasında 0,5 mm kalınlığında açın. Çay bardağıyla yuvarlaklar kesip, yarısının da ortalarını su şişesi kapağıyla delin. Delinenleri düz olanların üzerlerine yerleştirip yağlı kâğıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Hamur aralarda erirse 5 dakika buzlukta bekletin. Hamurların üzerine fırça ile yumurta sarısı sürün ve 5 dakika buzlukta bekletin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında nar gibi kızarana kadar pişirin ve tatlıları bir borcama dizin. Tatlı soğurken şerbet malzemelerini tencereye alın ve 5 dakika kaynatın. Soğuk tatlıların üzerine sıcak şerbeti dökün ve 1 saat dinlendirdikten sonra kaymak ve fındıkla servis edin Afiyet olsun.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git