SadeKadınlar – Güzellik Sırları

İran Usulü Erişte Çorbası (Asheh Reshteh)

İran Usulü Erişte Çorbası (Asheh Reshteh)

Malzemeler:

4 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
425 gr nohut, barbunya, mercimek karışımı
1 demet kadar pırasa, kişniş, kereviz, dereotu, maydanoz, ıspanak karışımı
400 dilim erişte
göz kararı peynir altı suyu
göz kararı ayçiçek yağı

iran_usulu_eriste_corbasi_1452761302_2058

Tarifi:

Önceden: Soğanlardan birini küp küp doğrayın. Diğer üçünü dilimleyin. Pırasa, kişniş, kereviz, dereotu, maydanoz, ıspanakları ince kıyın. Nohut, barbunya ve mercimeği önceden pişirin veya konserve ürün kullanın. 5 su bardağı su kaynatın.

Bir tencereye ayçiçek yağını koyup orta ateşte ısıtın. Küp doğranmış soğanları, iki diş sarımsakla beraber yağa ilave edin ve saydamlaşana kadar kızartın.

Nohutları, barbunyaları ve mercimekleri tencereye ilave edin. Yeterince tuz ve zerdeçal ilave edip karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.

Pırasa, kişniş, dereotu, maydanoz ve ıspanağı katıp karıştırmaya devam edin.

Karışımın üstünü örtecek kadar kaynar su koyun. Su kaynayana kadar pişirin, ardından kısık ateşe getirin ve 10-15 dakika daha pişirin.

Erişteleri tencereye ilave edin ve kısık ateşte pişirmeye devam edin.

Küçük bir tencereye yağı ve dilimlenmiş soğanları koyup soğanlar altın sarısı rengi alana kadar pişirin.

Yemeği bir kaseye koyup üzerine kızarmış soğanlar ve erişteyi dökerek servis yapın.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ