SadeKadınlar – Güzellik Sırları

Güveç Tarifi

Güveç Tarifi

Malzemeleri

500-600 gram kuşbaşı ya da kemikli et ( kuzu ya da dana eti )
4 adet patlıcan
1 baş sarımsak
2 adet soğan
4 adet domates
3 ya da 4 adet sivri biber
Sıvı yağ
Salça
Tuz
Su
Yapılışı

Benim yazdığım malzemeler güvecin yarısını dolduracak kadar ve iki ufak boy güveç için yeterli olan malzemeler.

Bütün malzemeler yıkanır ve soyulur. Domatesler kabukları soyulduktan sonra zar biçiminde doğranır. Patlıcanlar alacağı soyulur ve boydan dört paraya bölünerek biraz büyük bir şekilde doğranır. Sivri biberler halka halka doğranır. Soğanlar yemeklik bir şekilde doğranır. Güvecin en altına soğan, domatesin yarısı, oldukça az tuz, et, sarımsak, patlıcan, biber ve domatesin geri kalanı koyulur. Üzerinden sıvı yağ gezdirilir. Bir çay bardağı kadar salçalı su yapılır. Güvecin üzerine dökülür. Toprak güvecin ağzı sıkıca kapatılır. Güvecin tamamı dolu ise iki ya da iki buçuk saat pişirilir. Benim yaptığım gibi yarısı dolu ise bir ya da bir buçuk saat pişirin. Afiyet olsun.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ